御弁当からの

ん？ コロッケは和風か！ 兎に角、今週も玉葱を出汁醤油とだしの素で煮ながら 今週は鶏胸肉ではなくささ身肉 玉葱の上からドボドボと投入 ささ身肉には片栗粉と塩胡椒と白胡椒とニンニク醤油で下味を着けて片栗粉を絡めてある。 若干トロミが残る為、玉葱を別に移すのに苦労した。 玉葱は味が染みたら鶏肉と分けてなるべく汁気を取って鶏肉とは別の器に映し更に１分間チンして水気を飛ばす。 鶏肉は腐ら…

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