御弁当からの

ほうれん草と卵はよくあう。 昔のほうれん草と違い、今のほうれん草はあく抜きする必要なく使える。 冷凍の鶏挽き肉を紅花油で炒め、油が出たらほうれん草を３株分を切って投入、火が通ったら用意した生卵３個分にスプーン一杯の砂糖と塩とにんべんの汁の素を少々入れて溶いたボールに投入してよく混ぜる。 ここで手を抜いたら駄目ちゃんと和える。 そして、紅花油を再度敷いて熱したフライパンへジャーン！ 火を…

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