御弁当からの

冷蔵庫に有った大きな茄子を縦半分に切って考える。 更に横に半分に切ってボールに移す。 先っちょの４分の１を塩漬けにしようと決めて小さめに切り塩を和える。 ちょっと少ないから残りのヘタ側の４分の１も切って和える。 その上からラップを載せて重石に陶器の小皿を置いて冷蔵庫に入れる。 残りの半分も小さめに切る。 フライパンに水とにんべんの汁の素と醤油と砂糖を入れて温める。 バーシャルに有っ…

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