御弁当からの

塩胡椒で下味を着けた鶏肉を１分間チンして、フライパンに紅花油を多めに敷き焦げ目を着ける。 そこに小さ目の短冊に切ったキャベツと魚肉ソーセージを投入し、少しの間蒸し焼きにし、鶏肉から出た油と合わせるように炒め、鶏肉を取り出してから水溶き片栗粉を入れてグルグルグル 鶏肉は冷まして一口大に切る。 焼いてから切るのが基本 焼く前に切ると肉汁が出切ってパサる。 切ってから焼く時は面倒臭いけどパサ…

続きを読む