御弁当からの

アメリカ産豚小間肉に塩胡椒で両面にしっかり下味をつける。 今日も御弁当の主役は茄子 焼き茄子は強火で皮が真っ黒になるまで焼き「アチチチ」なんて言いながら、へたを持って水をかけながら手で皮を丁寧に剥く。子供が横で心配そうな眼をして見ている。「お水をかけているから大丈夫よ。」「な～んだ。」なんて言いながらでもへたは結構熱い。 裸に剥けた茄子に生姜醤油をつけて食べる。その旨さに理性を失って皿に盛…

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