186:子持ちシシャモの天婦羅弁当

子持ちシシャモの天婦羅弁当 フライパンに「にんべんのつゆ」と水・醤油・砂糖を少々 それにチンゲン菜を斜めに切って冷凍子持ちシシャモ そして、最後に片栗粉をたっぷりまぶしてとろ火で和えながら温める。隙を見せると片栗粉が沈殿して焦げてしまうのでさえ箸でまめに溶かしながら煮る。 とろ火じゃないと焦げる。 あまり強く、長く火にかけないから玉葱ではなく、チンゲン菜にした。 御飯に盛ると色味が悪…

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