御弁当からの

お麩とちくわぶの違いは一目瞭然 見れば解る。 お麩は小麦粉から抽出したグルテンを整形して焼いた焼き麩が見た目は焼き麩でも実は揚げ麩と言うものも有名どころでは多いような気がする。 我が家では子供の頃から板麩を使っていて、すき焼きの素材の味が染み込んだお麩が大好きだった。 車麩はすき焼きに入れてもなかなか味が染みない。 たぶん、O型の大雑把な母がキチンとした処理をしないですき焼きに放り込ん…

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