御弁当からの

メンチカツとちくわぶは言わば庶民的な洋食と和食の代表選手である。 洋食とは子供の頃から馴染みのあるハンバーグやエピフライ等の油を使ったものが多い。 和食とは煮たり、焼いたり、油を落として塩や醤油、味噌等で食材の旨味を引き出すものが多い。 和食の中には煮物の中に味の無い卵やちくわぶ、蒟蒻、大根等を入れ一緒に煮炊きし、他の食材の味を染み込ませる物も多くある。 簡単ヘルシーな和食文化は塩、醤油…

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